近日，红宝石官方网站hbs16生物化学与分子生物学学系薛美兰副教授在《J. Agric. Food Chem》（IF=5.7，中科院1区）发表题目为“Fucoidan Supplementation Relieved Kidney Injury and ModulatedIntestinal Homeostasis in Hyperuricemia Mice” 的研究论文（ doi: 10.1021/acs.jafc.4c07209.）。该研究受到国家自然科学基金（82273626）和山东省自然科学基金（ZR2024MH073）的资助。

本研究探讨岩藻多糖对高尿酸血症引起的肾损伤的保护作用。在小鼠模型中，岩藻多糖补充后，血清尿酸和肌酐水平降低，肾脏炎症标志物水平下降。岩藻多糖抑制了肾脏中炎症信号通路的表达，调节了抗凋亡蛋白的表达，并促进了尿酸排泄。此外，岩藻多糖通过维持肠道稳态，改善了肠道健康。研究表明岩藻多糖对高尿酸血症小鼠具有肾脏保护作用。它通过调节NF-κB/NLRP3通路和抑制炎症反应，改善肾脏损伤，并减轻细胞凋亡。岩藻多糖还抑制尿酸重吸收，保护肠道稳态，改善肠道屏障功能，调节菌群失衡，并增加短链脂肪酸水平，促进尿酸排泄。因此，岩藻多糖通过改善肾脏炎症、凋亡和肠道稳态，对抗肾脏损伤。这项研究支持了饮食对高尿酸血症的潜在益处。